Articles de cette rubrique

• Chocolate Week à Londres

  18 octobre 2015, par Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

  J’ai décidé de profiter de la « chocolate week » de Londres pour y faire un petit saut et découvrir ce que l’on pouvait trouver chez nos voisins d’outre-manche.
  Cela a commencé en voyant qu’un salon du chocolat se tenait à Londres et je me suis demandé si l’ambiance était différente par rapport à Paris. En regardant le programme, je me suis rendu compte qu’à l’exception de grandes marques, il n’y avait pas beaucoup d’exposants communs aux deux. La présence d’Omnom à Londres a fini par me (…)

• Atelier pâtisserie aux Marquis Ladurée

  29 janvier 2015, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  La boutique des Marquis Ladurée a été inaugurée en 2012. C’est la première boutique dédiée au chocolat .C’est dans un cadre somptueux, entre le XVIII et le XXI ème siècle, que l’on évolue : plafonds en stuc décorés de magnifiques lustres de Murano, l’aménagement de la boutique est réalisé avec du marbre de Carrare. Le décor se pare de magnifiques médaillons au profil de François Marquis. Les bonbons de chocolat aux arômes fruités, floraux, épicés, sont réalisés à partir de produits nobles (…)

• Atelier chocolat aux Marquis Ladurée

  24 janvier 2015, par Joël chocolatez-vous membre

  10 heures
  Rue Castiglione, Paris
  Températures froides, conformes aux normales saisonnières.
  La colonne Vendôme est emmitouflée, c’est le Ritz qui paye.
  Jonathan Roussel, directeur d’exploitation des Marquis de Ladurée nous accueille avec deux de ses collaboratrices, Sarah et Andréa. Café, thé, chocolat. Financier au chocolat, pain au chocolat en chocolat, croissant au chocolat.
  Jonathan nous présente l’établissement. Un lieu dédié au chocolat dans un écrin gris, beige et blanc. Une (…)

• Turin et le Salone del Gusto

  26 octobre 2014, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Dans le cadre d’un voyage interclubs, nous avons rejoins les clubs de Genève et Lyon pour un séjour de trois jours à Turin, pour le “Salone del Gusto e Terra Madre”. Dès notre arrivée, à peine avons nous déposé nos bagages à l’hôtel Best Western Genova, que le car nous attendait pour nous conduire sur le salon. Des pavillons de différentes régions d’Italie présentaient leurs produits locaux, et sur la faim, nous avons pu déguster toutes ou presque les spécialités de ce pays. Bien sûr, le (…)

• Musee gourmand du chocolat

  6 mai 2014, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Musée gourmand du chocolat
  Le musée Gourmand du chocolat, que nous avions visité à son ouverture en 2010, présente actuellement une petite exposition sur le BANANIA. Catherine a préparé une brochure très détaillée, qu’elle nous remet avant de visiter l’exposition, et qui retrace l’origine de cette marque de chocolat en poudre, dont la recette a été trouvée, lors d’un voyage au Nicaragua, par Pierre François LARDET, en 1912.Elle se développera et évoluera au fil du temps, (elle accompagne (…)